【寒露】

露气寒冷，将凝结也。

寒露，是二十四节气中的第十七个节气，属于秋季的第五个节气，表示秋季时节的正式结束。寒露时节，也正是鲜藕应市之时，人们常说：荷莲一身宝，秋藕最补人。秋天天气变得干燥，因此应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主，藕就是当令滋补佳品之一，也是人们餐桌上的 “当家菜”。

莲藕功效多

现存最早的中药学著作《神农本草经》中已有记载：藕“补中养神，益气力，除百病，久服轻身耐老。”

降糖降脂益肠道

鲜藕富含膳食纤维，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖和胆固醇，促进肠蠕动，预防便秘及痔疮，鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。

止痛减压护心脏

鲜藕中富含B族维生素（特别是维生素B6）。补充B族维生素有益减少烦躁，缓解头痛和减轻压力，进而改善心情，降低心脏病危险。

补血益神助消化

鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕中的多种微量元素有益红细胞的产生，保持肌肉和神经正常工作。另外，这些营养素还有助分泌消化酶，改善消化。

莲藕有禁忌

虽然莲藕有很多功效，但是也有食用禁忌。脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕，生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化，有碍脾胃，所以宜食用熟藕。发黑、有异味的藕不宜食用，应挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色的藕。